1. Se puede utilizar para especias comestibles.
2. El acetato de etilo es uno de los ésteres de ácidos grasos más utilizados. Es un solvente de secado rápido con excelente solubilidad. Es un excelente disolvente industrial y también se puede utilizar como eluyente para cromatografía en columna.
Se puede utilizar como agente de limpieza en la industria textil, como extractante de fragancias para alcoholes especiales modificados en la industria alimentaria y como extractante para procesos farmacéuticos y ácidos orgánicos. El acetato de etilo también es una materia prima para la fabricación de tintes, medicamentos y perfumes.
3. Verificación de bismuto, oro, hierro, mercurio, oxidantes y platino.
4. Se utiliza como sustancia estándar para calibrar termómetros al separar azúcares.
5. Investigación bioquímica, análisis de secuencias de proteínas.
6. Protección del medio ambiente y análisis de residuos de plaguicidas.
Líquido transparente, inflamable y volátil con fragancia de frutas. Gravedad específica: 0.902, Punto de fusión: -83 ℃, Punto de ebullición: 77 ℃.
Tasa de refracción: 1.3719, Punto de inflamación (en copa abierta): 7.2 ℃. Soluble en agua, cloroformo, etanol, acetona y éter. Podría formar azeótropo con algún solvente.